Αξίζει να πάτε στη Σικελία μόνο για το φαγητό. Όπως και η υπόλοιπη Ιταλία, η κουζίνα εδώ είναι τοπική, χρησιμοποιώντας τοπικά εποχικά υλικά. Έχω συγκεντρώσει μια λίστα με τα αγαπημένα μου και τα καλύτερα εστιατόρια στη Σικελία το 2023 στα οποία μου αρέσει να τρώω, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη σκηνή του φαγητού σε αυτή τη συναρπαστική περιοχή της Ιταλίας.
Επαγγελματική συμβουλή: Σχεδιάζετε τι να κάνετε στο ταξίδι σας στη Σικελία; Προσθέστε σελιδοδείκτη αυτήν την ανάρτηση στο πρόγραμμα περιήγησής σας, ώστε να μπορείτε να τη βρείτε εύκολα όταν βρίσκεστε στην πόλη. Ρίξτε μια ματιά στον Δωρεάν οδηγό μας για τη Σικελία για περισσότερους πόρους προγραμματισμού, τις κορυφαίες περιηγήσεις μας στη Σικελία για ένα αξέχαστο ταξίδι και τα κορυφαία φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στη Σικελία.
Τα καλύτερα εστιατόρια στη Σικελία
Η κουζίνα της Σικελίας είναι ένα ακαταμάχητο ταξίδι που μεταφέρει τους γευστικούς κάλυκες στο μεγαλύτερο νησί της Μεσογείου. Φωλιασμένη στο σταυροδρόμι ιστορίας και πολιτισμού, η Σικελία είναι ένα γαστρονομικό τοπίο που συνδυάζει γεύσεις, χρώματα και αρώματα. Από τις ηλιόλουστες ακτές μέχρι τα ρουστίκ ιστορικά χωριά, η Σικελία μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια ταπετσαρία από πιάτα που αντικατοπτρίζουν τις διαφορετικές επιρροές της, όπως ελληνικές, αραβικές, ισπανικές και νορμανδικές.
Διαβάστε επίσης: Πού να μείνετε στη Σικελία, Ιταλία
Καθώς προετοιμάζεστε για μια περιπέτεια στη Σικελία, αφεθείτε σε μια απολαυστική ποικιλία από πιάτα που αποτίουν φόρο τιμής στην παράδοση, ενώ αγκαλιάζουν τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Για να απολαύσετε πραγματικά την ουσία της αυθεντικότητας της Σικελίας, γευτείτε εμβληματικά φαγητά όπως αραντσίνι, ζυμαρικά alla Norma και κανόλι. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα θεωρήσουν τον παράδεισο της Σικελίας καθώς είναι φρέσκο σε πολλά εστιατόρια.
Βουτήξτε βαθύτερα στη σικελική κουλτούρα δοκιμάζοντας τοπικά πιάτα όπως Busiate (ζυμαρικά) al Sarde (με σαρδέλες), Pesto Trapanese και το προσωπικό μου αγαπημένο Pasta Bottarga (φρέσκα ζυμαρικά με τριμμένο αυγοτάραχο ψαριού και φιστίκια Αιγίνης). Κάθε μπουκιά περικλείει το ιστορικό παρελθόν του νησιού, το ζωντανό παρόν και το ακλόνητο πάθος των ντόπιων που εμφυσούν στις γαστρονομικές τους δημιουργίες.
Το Cuccis
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Angel Castellanos
€€ | Υπερυψωμένο Σικελικό | Εξωτερικά καθίσματα | Παλέρμο
Στην ιστορική Piazza Bologni, κάτω από τις σκιές του αγάλματος του Charles V, είναι μια από τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες που μπορείτε να έχετε στο Παλέρμο. Η κόκκινη τέντα και το μοτίβο είναι ένα νεύμα στην αλβανική κληρονομιά του ιδιοκτήτη, καθώς το “Cucci” προέρχεται από την αλβανική λέξη “Kuqe”, που σημαίνει κόκκινο.
Η κουζίνα που σερβίρεται σε αυτό το “Bistroranted” είναι υπερυψωμένη Σικελική, που δημιουργήθηκε από τον νεαρό, ενεργητικό σεφ. Μπορείτε να δοκιμάσετε παραδοσιακά ζυμαρικά αλλά και οτιδήποτε με γαρίδες. Η προετοιμασία τους για θαλασσινά εδώ είναι εξαιρετική για ένα μεγάλο εστιατόριο της πόλης. Το I Cucci είναι τόσο μοντέρνο που σερβίρουν ακόμη και τζιν Bologni, που παρασκευάζεται επίσης στη Σικελία. Η ομάδα I Cucci πρέπει να είναι περήφανη που αυτό είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη Σικελία το 2023
Κατευθυνθείτε στην Piazza Bologni για να δοκιμάσετε φρέσκο κορνέτο από το αρτοποιείό τους το πρωί. Φτιάχνουν επίσης τα καλύτερα κανόλια στον κόσμο, τα οποία μπορείτε να παραγγείλετε στο εστιατόριό τους.
Διεύθυνση: Piazza Bologna
Τέχνη και Παράδοση
€ | Ναπολιτάνικη πίτσα | Ζυμαρικά | Παλέρμο
Η σικελική πίτσα, γνωστή στοργικά ως Sfincione, είναι μια νόστιμη δημιουργία που αποτυπώνει την ουσία της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς της Σικελίας. Αυτή η χορταστική και απολαυστική πίτσα σε σχήμα τετράγωνου μπορεί να υπερηφανεύεται για μια παχιά, μαξιλαριώδη κρούστα που εξισορροπεί τέλεια το μασώμενο και το τραγανό. Με απλές και σκόπιμες γεύσεις, το Sfincione παρουσιάζει τον έρωτα του νησιού με ντομάτες, κρεμμύδια, γαύρο και μια γενναιόδωρη διασπορά τυριού πεκορίνο Σικελίας. Αυτό που ξεχωρίζει το Sfincione είναι το εξαιρετικό μείγμα υφών και η έμφαση που δίνει στην τέχνη της απλότητας. Το Sfincione είναι η έμπνευση για μια “Sicilian Pizza” στη Νέα Υόρκη ή αμερικανικού τύπου.
Το Sfincione πωλείται σε αρτοποιεία και είναι πολύ φθηνό. Η πίτσα Neopiltan είναι μια διαφορετική ιστορία. Έρχεστε στο Arte e Tradizione για να κάνετε ένα διάλειμμα από το Sfincione για να δοκιμάσετε τον βασιλιά κάθε πίτσας, το νεοπολίτικο στυλ. Οι Σικελοί ιδιοκτήτες αυτού του εστιατορίου το αγάπησαν τόσο πολύ που μελέτησαν την παραδοσιακή ναπολιτάνικη πίτσα για να το φέρουν στο Παλέρμο.
Μπορείτε να παραγγείλετε παραδοσιακές νεοπολιτικές γεύσεις ή να πάτε για τις avant-garde δημιουργίες τους που μοιάζουν περισσότερο με έργο τέχνης. Είτε έτσι είτε αλλιώς, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Αν αγαπάτε την πίτσα όσο κι εγώ, θα είστε ευχαριστημένοι στο Arte e Tradizione.
Διεύθυνση: Via Santa Teresa, 2,
TINCHITE’ Taverna & Putia
€ | Παραδοσιακό Σικελικό | Ταβέρνα | | Cefalu
Φωλιασμένη σε έναν από τους πεζόδρομους του ιστορικού Cefalu, η TINCHITE’ Taverna είναι το εστιατόριό μου εδώ και χρόνια. Είναι ένα χαλαρό μέρος, αλλά το φαγητό είναι τόσο σταθερά νόστιμο που υπάρχει πάντα μια ουρά. Κλείστε τραπέζι ή φτάστε νωρίς. Συνήθως βλέπω 5-6 τραπέζια να απομακρύνονται όταν τρώω.
Σερβίρουν όλα τα κλασικά, αλλά προτείνω το κλασικό πιάτο της Σικελίας Pasta Bottarga (φωτογραφία παραπάνω). Είναι φρέσκα ζυμαρικά, ξυρισμένο αυγοτάραχο ψαριού, με φιστίκια Αιγίνης.
Οι τιμές είναι λογικές και το κρασί του σπιτιού τους διατίθεται σε μερίδες μισού λίτρου ή λίτρου.
Διεύθυνση: Via XXV Novembre, 37
Εργαστήριο Tivitti
€€ | Ιταλικά & Σικελικά | Στην Παραλία | Cefalù
Συνήθως κουράζομαι από παραθαλάσσιες τοποθεσίες όπως αυτή, επειδή τείνουν να είναι υπερτιμημένες και το φαγητό συνήθως δεν είναι υπέροχο. Το Bottega Tivitti είναι το αντίθετο και η εξυπηρέτηση είναι επίσης προσεκτική.
Δεν είναι φθηνό για τα πρότυπα της Σικελίας, επειδή πολλά εστιατόρια έχουν λογικές τιμές στη Σικελία. Ειδικά σε σύγκριση με την υπόλοιπη Ιταλία.
Δεν θα απογοητευτείτε αν παραγγείλετε ζυμαρικά ή κάποια από τις επιλογές θαλασσινών τους.
Το Bottega Tivitti είναι ιδανικό για μια βραδινή έξοδο με φίλους, ένα ραντεβού ή ένα δείπνο στο ηλιοβασίλεμα.
Διεύθυνση: Lungomare Giuseppe Giardina, 7
Πινέλα – Easy Gourmet
€€€ | Σύγχρονη Σικελική | Michelin | Ταορμίνα
Η Ταορμίνα είναι η παιδική χαρά για τους πλούσιους και τους διάσημους. Οι πολυτελείς μπουτίκ και οι μάρκες πολυτελείας πλαισιώνουν τους δρόμους και ένας αέρας εκλεπτυσμένου διαποτίζει τους μικρούς δρόμους. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη που θα βρείτε εστιατόρια και ξενοδοχεία με βαθμολογία Michelin σε αυτήν την πόλη.
Το Kisté: Easy Gourmet είναι ένα εστιατόριο με βαθμολογία Michelin στην Ταορμίνα, αλλά χωρίς φασαρία. Το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα κτήριο του 15ου αιώνα με εξαιρετική βεράντα για ρομαντική ατμόσφαιρα. Τα λευκά σεντόνια τραπεζιού και η μινιμαλιστική διακόσμηση ολοκληρώνουν τη μοντέρνα εμφάνιση.
Το φαγητό είναι σικελικό με μοντέρνα πινελιά. Ωστόσο, είναι απλό χωρίς να είναι περίπλοκο. Προτείνω το Kisté – Easy Gourmet γιατί η μοντέρνα ερμηνεία τους στα κλασικά της Σικελίας δεν αφαιρεί από τις βασικές αξίες της Σικελίας της απλής μαγειρικής με φρέσκα υλικά.
Διεύθυνση: Via S. Maria de Greci, 2
Εστιατόριο Al Duomo
€€€ | Σικελικά | Εξωτερική Βεράντα | Ταορμίνα
Στην κεντρική πλατεία της πόλης, την Piazza del Duomo, απέναντι από τον Καθεδρικό Ναό που μοιάζει με φρούριο, το Ristorante Al Duomo ελέγχει όλα τα κουτιά για ένα υπέροχο γεύμα.
Το φαγητό στο ύπαιθρο ή στο ύπαιθρο γίνεται τακτικά στη Σικελία. Η μικρή τους βεράντα βλέπει πάνω από την Piazza del Duomo, προετοιμάζοντας τη σκηνή για μια υπέροχη βραδιά.
Όλα τα κλασικά της Σικελίας είναι στο μενού. Τα ορεκτικά με θαλασσινά όπως το Pulpo all Greco (χταπόδι ελληνικού τύπου με πατάτες) είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Μου αρέσει να παραγγείλω το Pesto Trapanese (Ζυμαρικά με βασιλικό, αμύγδαλα, σκόρδο, ντοματίνια, πεκορίνο και παρμεζάνα) για ζυμαρικά. Οι λάτρεις του κρέατος θα λατρέψουν επίσης ότι έχουν Polpette alla Siciliana (Σικελικά μοσχαρίσια και χοιρινά κεφτεδάκια).
Διεύθυνση: Vico degli Ebrei, Ταορμίνα
Σαλόνι στην παραλία Scala dei Turchi
€€ | Ζυμαρικά & Θαλασσινά | Beach Club & Restaurant | Κλίμακα των Τούρκων
Το Lounge Beach βρίσκεται στους πρόποδες του φυσικού θαύματος που είναι γνωστό ως Τουρκικές Σκάλες (Scala dei Turchi) στην ακτή κοντά στο Agrigento. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για κρεβάτι και ομπρέλα για να απολαύσετε μια ηλιοφάνεια στο κατάστρωμά τους, λίγα μέτρα από το νερό. Το ολόλευκο κλαμπ έχει μια κομψή ατμόσφαιρα και μια νεανική ενέργεια.
Το Lounge Beach σερβίρει επίσης νόστιμο φαγητό και δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να απολαύσετε το μεσημεριανό γεύμα μετά την επίσκεψη στο The Valley of The Temples στο Agrigento.
Προσφέρουν μια ποικιλία από ορεκτικά θαλασσινών που πάντα απολαμβάνω. Έχουν επίσης μια εποχική σπέσιαλ ζυμαρικά που προσφέρουν. Πιο πρόσφατα, ήταν ένα ζυμαρικό βασιλικού με καπνιστή σάλτσα burrata με φιστίκια Αιγίνης. Ήταν τόσο καλό που θα μπορούσα να μου άρεσε το πιάτο.
Η λίστα κρασιών και τα κοκτέιλ τους είναι επίσης στο σημείο.
Διεύθυνση: SP68, Realmonte AG,
Δεν είστε έτοιμοι να κλείσετε μια περιοδεία; Δείτε τον δωρεάν οδηγό μας για τη Σικελία
Εστιατόριο La Foglia
€ | Artsy | Casual | Νησί Ortigia, Συρακούσες
Η Ορτίγια είναι το μικρό νησί όπου ιδρύθηκε ο ελληνικός οικισμός των Συρακουσών τον 8ο αιώνα π.Χ. Σήμερα, είναι ένα όνειρο γεμάτο παγωτό με τα μικρά γοητευτικά σοκάκια, τα ελληνικά ερείπια και τον κρεμώδη μπαρόκ Duomo.
Η Trattoria La Foglia είναι σαν να μπαίνεις στο σπίτι μιας ιδιόρρυθμης θείας. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι κατά κάποιο τρόπο ρουστίκ και εκλεκτικό. Αν δεν είναι αυτή η σκηνή, έχουν επίσης τραπέζια έξω στην ήσυχη λωρίδα του εστιατορίου στο νησί Ortigia.
Το φαγητό εδώ είναι νόστιμο και προκαλώ οποιονδήποτε να με σερβίρει καλύτερα Pasta Alla Norma. Το πιάτο αποτελείται συνήθως από σοταρισμένους ή τηγανητούς κύβους μελιτζάνας και μια σάλτσα με βάση την ντομάτα που συχνά περιλαμβάνει σκόρδο, κρεμμύδια και βασιλικό. Μετά χιονίζεις με ρικότα σαλάτα (αλμυρό τυρί ρικότα).
Έχουν επίσης όμορφες σαλάτες (φωτογραφία παραπάνω) που μπορείτε να παραγγείλετε για να πείτε στη μαμά σας ότι τρώτε τα λαχανικά σας.
Διεύθυνση: Via Capodieci, 29
Cortile Verga
€€ | Κοκτέιλ | Apericena | Νησί Ortigia, Συρακούσες
Το Cortile Verga είναι ένα κορυφαίο κοκτέιλ μπαρ σε μια αυλή με παλάτι του 16ου αιώνα. Η διακριτική κομψή ατμόσφαιρα και οι εξαιρετικές δεξιότητες mixology κάνουν αυτό το αγαπημένο μου μέρος για κοκτέιλ στη Σικελία.
Αλλά ίσως αναρωτιέστε γιατί αυτό το κοκτέιλ μπαρ βρίσκεται σε ένα εστιατόριο. Λοιπόν, το φαγητό τους είναι επίσης καλό. Είναι τόσο καλό που αν δεν είστε τόσο πεινασμένοι, θα μείνετε περισσότερο από όσο είχατε σκοπό μόλις ξεκινήσετε το aperitivo σας.
Πριν το καταλάβετε, το Aperitivo μετατρέπεται σε Apericeno καθώς αναμφίβολα θα παραγγείλετε περισσότερα μικρά πιάτα.
Μπορείτε είτε να ξεκινήσετε είτε να τελειώσετε μια βραδιά στο Cortile Verga. Αν μοιραστείτε τη βραδιά με κάποιον, σίγουρα θα εντυπωσιαστεί όταν τον φέρετε εδώ.
Διεύθυνση: Via della Maestranza, 33,
Διαβάστε επίσης:
